La Normativa

Le tecniche di produzione animale e vegetale, la trasformazione e la commercializzazione dei prodotti biologici sono stabilite dai regolamenti (CE) 834/07 e 889/08 (e sue successive modificazioni ed integrazioni). In essi sono definiti i metodi di produzione ammessi per i prodotti vegetali e animali e vengono, stabilite le regole per il controllo dei prodotti ottenuti da agricoltura Biologica, l’etichettatura, e l’importazione da Paesi Terzi. Il regolamento (CE) 834/07 e il regolamento (CE) 889/08, che ne detta le modalità di applicazione, definiscono quindi l’impostazione e il funzionamento del Sistema di controllo e degli Organismi certificatori, stabiliscono regole comuni per gli operatori dei diversi paesi della Comunità e riconoscono ufficialmente questo metodo di coltivazione in tutta l’Unione Europea . La Provincia Autonoma di Trento con la Legge Provinciale n. 4/2003 applica le norme comunitarie, prevede alcune misure di sostegno e promuove la diffusione di questo settore. Tutti gli operatori biologici della Provincia di Trento sono iscritti nell’elenco che è pubblico ed è consultabile sul sito Internet della Provincia Autonoma di Trento e presso l’Ufficio per le Produzioni biologiche dell’Assessorato all’Agricoltura.